Buon giorno! Anzi direi ormai Buona sera!

  Tacos e Coca cola per noi, mi trovo in cucina e ho fame se fossi in America mi andrei a ordinare un bel Taco ripieno..

Postiamo la ricetta del Taco:

Ingredienti della base

farina di mais 250gr 
farina di grano 200gr 
sale e pepe secondo i propri gusti 
olio di oliva 4 cucchiai 
acqua quanto basta 

Ingredienti del ripieno

carne tritata soffritta con aglio 
insalata 
pomodori 

Preparazione

Mettete gli ingredienti in un recipiente, aggiungete l'olio e impastate il tutto aggiungendo l'acqua poca alla volta.
L'impasto che otterrete sarà tra il liquido e il cremoso.

Scaldate la padella antiaderente e ungetela ogni tanto con un pezzo di carta assorbente imbevuto con dell'olio.
Mettete un mestolo dell'impasto nella padella e fatelo aderire al fondo sollevando e inclinando la padella.

La fiamma deve essere media e la cottura avviene più lentamente rispetto la piadina o la farinata.

Dopo 3/4 minuti, strattonando un po' la padella, la sfoglia si dovrebbe muovere da sola (altrimenti sollevatela un pochino con la spatola), quindi giratela e fatela cuocere dall'altro lato.

Una volta cotta piegatela in due e fatela riposare con qualcosa di mezzo, in modo che prenda la forma di una tasca.

Infine riempitela con il soffritto e le verdure fresche.